Trích trang: http://adtdecor.com.vn/tin-tuc-va-su-kien/qua-que-net-dep-gian-di-trong-am-thuc-viet.html
Ẩm
thực nước ta vốn dĩ đa dạng với các hương vị đặc sản của từng vùng. Nếu
trải dài theo chiều dọc đất nước để thưởng thức những món ăn đặc sản ấy
thật không từ nào có thể mô tả được hương vị đa màu đa sắc ấy. Những
đặc sản của mọi vùng miền còn được dân ta gọi bằng cái tên rất đỗi gợi
nhớ quà quê.
Quà quê đại diện cho những món ăn tiêu biểu đặc trưng cho một vùng miền nào đó mà khi nhắc đến những món ăn ấy người ta lại nghĩ đến những hình ảnh tiêu biểu của ẩm thực địa danh gắn liền. Ví như ở Hà Tĩnh sẽ có món kẹo Cu đơ, Thanh Hóa sẽ có nem chua, bánh gai,… miền Tây sẽ có những món đặc trưng như bánh Tét, bánh Tai Yến, chuối nếp nướng, bánh khoai mì, bánh Tằm bì… Tất cả đều tạo nên vẻ đẹp dân dã trong ẩm thực dân tộc.
Quà quê đại diện cho những món ăn tiêu biểu đặc trưng cho một vùng miền nào đó mà khi nhắc đến những món ăn ấy người ta lại nghĩ đến những hình ảnh tiêu biểu của ẩm thực địa danh gắn liền. Ví như ở Hà Tĩnh sẽ có món kẹo Cu đơ, Thanh Hóa sẽ có nem chua, bánh gai,… miền Tây sẽ có những món đặc trưng như bánh Tét, bánh Tai Yến, chuối nếp nướng, bánh khoai mì, bánh Tằm bì… Tất cả đều tạo nên vẻ đẹp dân dã trong ẩm thực dân tộc.
Chính
sự giản dị, rất đổi gần gũi của những món quà quê mà hầu như những ai
tha hương lập nghiệp trong lòng đều nhung nhớ về hương vị đã gắn liền
với tuổi thơ của mỗi người. Bởi thế nét đẹp giản dị của quà quê không
những nằm ở hương vị dân dã mà còn gắn liền với kỉ niệm về nới chôn nhau
cắt rốn của nhiều người, nên khi thưởng thức những món quà quê người ta
không những nếm được vị ngon ngọt vốn có trong món ăn mà còn vị ngọt từ
hương vị quê hương, hương vị tuổi thơ ẩn chứa bên trong mỗi món.
Như
đã nhắc đến trước đó, quà quê rất đa dạng ở mọi vùng miền nếu ở các địa
danh xứ Bắc nổi tiếng với các bánh phu thê ở Bắc Ninh, bánh tẻ nổi
tiếng với nhiều làng nghề như Phụng Công ở Hưng Yên, làng Chờ ở Bắc
Ninh, làng Phú Nhi ở Hà Nội, mứt mận ở Bắc Cạn,... vốn đã gắn bó rất lâu
đời với người dân địa phương và được du khách mua về làm quà bếu rất
nhiều.
Bánh phu thê
Bánh tẻ
Mứt mận ở Bắc Kạn
Các
món quà quê ở miền Trung thường đậm đà hương vị, chứa nhiều năng lượng
theo đúng tính cách của người dân miền Trung “ăn chắc mặc bền” của mình.
Những món quà quê ở xứ nặng tình thương này khiến nhiều người không thể
quên như Nem tré, bánh bột lọc xứ Huế, chả bò Đà Nẵng, nem chợ Huyện
của Bình Định, hải sản phơi khô nổi tiếng như mực một nắng, mực khô, Tôm
nõn bóc vỏ, Cá bống trứng, Cá cơm rút xương, Cá thu tẩm, Cá thiều tẩm,…
Nem tré
Chả bò
Mực một nắng
Đến
với những món quà quê ở cuối miền đất nước cũng đặc sắc và đa dạng
không kém. Những món ăn ngon chân chất gắn liền với những cây trái đặc
sản tại miền sông nước này như bánh tằm bì nổi tiếng với vị beo béo của
nước dừa, bánh khoai mì, bánh ú tro, chuối nếp nướng,… gắn với những cây
trái đặc sản như dừa trái, chuối, lá dừa, lá cẩm,…
Khoai mì nướng
Bánh tai yến
Bánh ú lá tro
Bài
viết chỉ dừng lại ở việc giới thiệu một vài món quà quê đặc trưng được
biết đến vẫn còn danh sách rất nhiều đặc sản vùng miền mà khi đến ghé
qua địa danh đó, khách tham quan không thể bỏ sót để mua về làm quà cho
người thân và bạn bè.
ADT Décor sưu tầm và biên soạn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét